Как правильно выбрать хорошую колбасу

Колбасные изделия бывают хорошего и плохого качества. Хорошее изделие состоит из натуральных продуктов, а в плохом может прятаться чуть ли не весь список химических элементов. Выбрать самостоятельно хорошую колбасу для многих людей бывает достаточно тяжело, но все возможно. Для этого не нужно относить ее в лабораторию или привлекать экспертов. О качестве продукции говорит цена, цвет, оболочка, запах и состав. Рассмотрим подробнее.

Основные критерии выбраны

В основном колбасы бывают нескольких видов:

• Вареные.
• Варено-копченые.
• Сырокопчёные.
• Полукопченые.
• Сыровелленые.
• Ливерные.

Каждый из видов отличается своим составом и технологией приготовления. Это нужно понимать перед выбором.

Практически вся необходимая и важная информация для потребителя находится на этикетке изделия. Выбирая колбасу следует уделить внимание качеству надписи, составу и нежелательным компонентам.

Производитель. В первую очередь, отдавать предпочтение при выборе производителя следует проверенным и известным маркам, а также крупным заводам. Например, можно выбрать Бердянский мясокомбинат. Качество колбасных изделий у этих производителей всегда соответствует государственным стандартам.

Состав. Также нужно изучить состав колбасы. Основным и главным ингредиентом выбранной колбасы должно быть мясо. Это могут быть свинина, говядина и другие варианты. Большое количество заменителей мяса и добавок по типу крахмала должны насторожить потребителя. Нельзя сказать, что это вредные компоненты, но и назвать их полезными тоже не получится. Такие добавки увеличивают массу продукта и удешевляют его. К этим ингредиентам следует отнести и животный белок, который производится из жил, кожи и хрящей.

Если в составе колбасы имеется мало или совсем нет натуральных продуктов, они заменяются усилителями вкуса. Подобные пищевые добавки в виде наполнителей, загустителей и усилителей вредны для здоровья, поэтому отдавать предпочтение таким вариантам не стоит.

Срок годности. Конечно, каждый человек знает, что брать продукт со истекшим сроком годности нельзя. Это основное правило. Но также следует обратить внимание на то, чтобы указанный срок годности изделия не был слишком большим, так как это говорит о том, что выбранная колбаса содержит много консервантов. Натуральная колбаса не может храниться очень долго.

При выборе колбасы, следует обращать внимание также на ее внешний вид и запах. Кроме того, каждый человек должен понимать, что качественное и натуральное колбасное изделие не может стоить слишком дешево.

В заключение хочется отметить, что настоящая колбаса все-таки существует, а как сделать правильный выбор и на что обратить внимание, мы рассказали выше. Удачных покупок!