Национальную кухню гагаузов из Виноградовки Болградского района высоко оценили в Теплодаре.

Областной Центр гагаузской культуры в селе Виноградовка принял участие в Первом региональном фестивале национальной кухни, который проходил в городе Теплодар с его Дня рождения, передает местное издание “Болградская газета “Дружба”.

Цель сотрудников Центра гагаузской культуры была не просто приготовить и представить на фестивале исконные блюда гагаузской кухни, но и посредством них познакомить участников и гостей «смачного» мероприятия с культурой и бытом своей нации.

«Отрадно, что приглашение от организаторов этого фестиваля мы получили еще зимой. Это дало возможность основательно и содержательно подготовиться к участию в нем»., – рассказала Ольга Кулаксыз, директор областного Центра гагаузской культуры в селе Виноградовка.

Гагаузы Виноградовки вынесли на суд жюри фестиваля такие блюда, как сук каурма, сарма, гезлемя, фасюль, кирма, геврек, лалангы, калля, кабаклы, жилой мамалига, туршу, курбан-булгур, пиинир, а также национальный хлеб . Все они были приготовлены по рецептам прабабушек и бабушек, и, стоит отметить, готовятся и по сей день в гагаузских семьях. Также виноградовцы не забыли и о таких традиционных напитках, как шарап, ракы, коньяк и ошаф.

Многих посетителей заставляла остановиться палатка участников фестиваля из Виноградовки, несмотря на обилие блюд – украинской, молдавской, азербайджанской и других кухонь. В ярких национальных костюмах гагаузы с улыбкой встречали каждого вызова. Привлекало и само оформление палаток, украшенных домотканными ковром и скатертью, а также софрой – маленьким национальным столиком – с традиционными на нем караваем, калачом и чотрой с вином.

Казалось, что победа будет за гагаузами, судя по восхищенным лицам судей во время дегустации их блюд. Но Центру не хватило всего-то два балла до полного триумфа. Они стали обладателями диплома второй степени и микроволновой печи, уступившим победу представителям азербайджанской кухни, которую представлял один из ресторанов. Но, хоть две номинации «лучшая кухня посреди ресторанов» и «лучшая посреди любителей», Виноградовка непременно одержала бы победу.

«В любом случае, нам приятно, что мы стали участниками столь замечательного фестиваля. Такие мероприятия очень важны и нужны для того, чтобы каждый из этносов, проживающих в нашем многонациональном крае, мог познакомить как можно большее количество людей со своей самобытной культурой. От этого во многом зависит сплоченность нашего государства», – отметила Ольга Кулксиз.