Вкусная средиземноморская диета.
Вы можете выбрать язык сайта: Українська | Русский (автоперевод)
Диета может быть полезной и вкусной, если она построена на употреблении блюд средиземноморской кухни. Давайте разберемся, как можно сбросить несколько килограммов, наслаждаясь едой.
Происхождение средиземноморской диеты
Она была составлена в 1960-х годах. Тогда диетология только не развивалась, а ученые искали связь между питанием и факторами риска для здоровья. Одно из исследований подтвердило, что на острове Крит высокая продолжительность жизни, у населения редко диагностируют заболевания сердца и сосудов. Ученые предположили, что объяснение кроется в здоровом рационе. Слухи о полезности средиземноморской диеты быстро распространились.
Ингредиенты для приготовления простых блюд, в том числе специи оптом, можно без проблем купить в любом уголке Европы. Поэтому средиземноморскую диету стали широко рекомендовать людям для сохранения здоровья на долгие годы и в составе комплексного лечения ожирения, атеросклероза, варикозного расширения вен, сердечных патологий.
Как работает средиземноморская диета
Средиземноморская диета – это свежие фрукты, овощи, рыба, отборные масла, травы и специи, высокосортные макароны и цельнозерновой хлеб. Благодаря употреблению полезных продуктов в организм попадают необходимые микроэлементы и витамины. Кроме того, важно соблюдать определенный ритуал. Греки не спешат есть. Они наслаждаются процессом, благодаря чему пищеварительные процессы запускаются еще во время пережевывания пищи, а насыщение наступает быстрее. К тому же никто не отменял положительное влияние хорошего настроения на здоровье.
Какие продукты разрешает средиземноморская диета
Рекомендованный список, которого следует придерживаться для достижения высокого результата:
- свежие фрукты, овощи и листовые салаты;
- приготовленная на пару или в духовке рыба;
- макароны, рис, картофель;
- орехи и семена;
- свежие и сушеные травы;
- домашняя птица;
- оливковое масло холодного отжима;
- распространение;
- йогурт, козий и овечий сыр;
- красное вино (200 мл в день).
Не рекомендуются следующие продукты:
- красное мясо;
- колбасы;
- мучные блюда;
- сладости (кроме фруктов).
Составляя рацион, соблюдайте следующие пропорции: 60% углеводов, 30% жиров, 10% белков. Ваше дневное меню может выглядеть так:
- завтрак: пшеничная каша с кусочками свежих фруктов, стакан йогурта или ломтик ржаного хлеба, помидоры, моцарелла;
- обед: рыба, запеченная с овощами, булгур с зеленым горошком или овощной суп, баклажаны, приготовленные на гриле с чесноком и зеленью;
- полдник: фруктовый салат;
- вечер: индейка с овощами, приготовленная в духовке.
Получить хороший результат от средиземноморской диеты вы сможете, если это не временный переход на правильное питание, а ваш новый постоянный рацион. Разнообразие разрешенных продуктов и ассортимент ближайшего супермаркета позволят радовать себя гастрономическими изысками в любое время года.
Корреспондент Бессарабии ИНФОРМ в городе Килия