Индукционные варочные или газовые поверхности: что выбрать?

Существует несколько вариантов приборов для приготовления пищи на кухне – это разные варианты кухонных плит и варочных поверхностей. Всё чаще на сайтах бытовой техники можно встретить индукционные варочные поверхности. Далее мы поговорим о том, чем они отличаются от привычных газовых поверхностей и какой из них выбрать.

При выборе кухонной плиты для кухни важно учитывать разные факторы, включая эффективность приготовления пищи, энергоэффективность устройства и его безопасность. Есть две наиболее популярные вариации – это индукционные и газовые поверхности. Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки, а понимание их отличий может помочь сделать наиболее правильный выбор. Далее мы сравниваем эти два прибора для того, чтобы вы смогли лучше ориентироваться при выборе. Многие варианты современных плит вы сможете найти у популярного производителя бытовой техники – Ventolux: https://ventolux.ua/varil-n-poverhn/ndukts-yn.

Принцип работы поверхностей

Индукционные. Эти плиты работают с помощью электромагнитных полей. Они нагревают дно посуды, используя при этом те же магнитные поля. Это означает, что дно посуды нагревается быстро, а сама плита остается относительно прохладной.

Газовые. Эти модели используют для нагревания природный газ или пропан. Газовые поверхности нагревают посуду, которая, в свою очередь, контактирует с открытым огнем.

Эффективность работы поверхностей

Индукционные. Эти плиты нагреваются гораздо быстрее, чем газовые. Они эффективно передают тепло в посуду, что позволяет сэкономить время на приготовление пищи.

Газовые. Эти плиты также могут достаточно быстро нагреть посуду, но все же требуют больше времени для достижения нужной температуры.

Безопасность поверхностей

Индукционные. Эти плиты считаются более безопасными для использования, поскольку они не нагреваются без посуды на поверхности.

Газовые. Эти плиты могут быть менее безопасными из-за наличия открытого пламени и возможной утечки газа. Однако, для таких моделей уже придумали некоторые фишки, помогающие улучшить ситуацию с безопасностью при использовании. К примеру, система газ-контроля. Она работает следующим образом: если в конфорке исчезает огонь, автоматически прекращается поставка газа.

Регулировка температуры

Индукционные. Функционал этих плит позволяет максимально точно регулировать температуру приготовления. Они мгновенно реагируют на изменения мощности и могут поддерживать стабильную температуру.

Газовые. Функционал газовых плит тоже позволяет регулировать температуру, но это происходит менее точно. Все зависит от поворота ручек и потока газа.

Выбирая между индукционной и газовой плитой важно учесть собственный бюджет, личные потребности и условия использования. Исходя из сравнительного анализа, каждый из этих типов поверхностей имеет свои преимущества. Выбирайте то, что для вас самое важное.