Курбан, вино и хоро: в Бессарабии пройдет фестиваль в честь Дня святого Георгия

В ближайшую субботу, 8 мая, в Болграде пройдет обычный фестиваль в честь Дня святого Георгия. На нем будут представлены национальные блюда болгарской, гагаузской, албанской, молдавской и украинской кухни. Главными будут блюда из баранины и знаменитый курбан. Также здесь обещают большое разнообразие вин. Неизменной составляющей праздника станет национальное хоро, а сам фестиваль называют долгожданным событием для всей Бессарабии.

Фестиваль носит название ГЕРГЕВДЕНСКИЙ Панаир!

День святого Георгия, или по-болгарски ГЕРГЕВДЕН – одно из наиболее значимых и красивых весенних праздников. В народе он связан с земледелием (Георгий по-гречески означает "земледелец"), со скотоводством и в целом с весенним обновлением природы.

Святой Георгий считается как воином-защитником, так и покровителем пастухов и их скота. Когда год делили на два цикла: от дня святого Георгия (6 мая) к дню святого Дмитрия (8 ноября) и от Дмитриева дня в Георгиева дня. Начиная с этого дня пастухи, которых обычно нанимали на все лето до конца октября, выходили со стадами в поле.

Этот праздник связан и с традиционными богатыми застольями. Центральное блюдо к праздничному столу «Курбан» – запеченный в печи ягня, фаршированный булгуром с зеленью. Также в этот день готовят разные блюда, где основным ингредиентом является баранина. За столом рекой льется вино, поются песни. А после застолья все танцуют танец хоро.

На фестивале будет представлена ​​местная национальная кухня – болгарская, гагаузская, албанская, молдавская и украинская. Вам предложат любимые традиционные блюда представленных народностей: «курбан – булгур», «капаму», «каурму», «сальник», «мититеи», «мамалыгу», «сарму», «ихнию», «печенье огни» и многие другие лакомства. .

Особенностью этого года станет участие гастрономических локаций "Дороги вина и вкуса", которая в прошлом году признана туристическим магнитом в Одесской области. Бринзарня, Балкански ястия (Болград), Винный погреб Vinaria / "Винария" и "Улитки Бессарабии" из Измаила, крафтовый эко сыр "Щедрая околица" из села Табаки, и винодельня Villa Tinta Винхол о неповторимых туристических и гастрономических отличиях своих локаций.

В программе фестиваля – выступления национальных коллективов, мастер-классы по приготовлению национальных блюд, изготовление брынзы и изготовление сувениров, продажа национальных продуктов питания, специй и сувениров. Будут работать интересные фотозоны. В рамках фестиваля проводятся спортивные состязания и состязания для силачей.