Винный туризм по-украински – топ виноделий

После окончания процесса сбора урожая именитые винодельни открывают гостям свои двери, чтобы они могли познакомиться с особенностями. производства вина в определенном регионе.

Винодельня князя Трубецкого

Это историческое шато, основанное в XIX веке. Изюминкой винодельни является коллекция вин, включающая экземпляры старше 100 лет. Первые виноградники здесь были заложены в 1896 году, позже открыт завод. В 1902 году винодельня получила премию императора Александра III за лучшее производство. Гостей ожидает знакомство с историческими постройками, винными погребками, дегустация вин, возможность приобрести бутылку молодого или марочного вина. Посетить винодельню князя Трубецкого можно самостоятельно или с экскурсией.

Дом марочных коньяков "Таврия"

Это один из самых крупных производителей коньяков в Украине. Площадь виноградников составляет 1400 га, расположены они в экологически чистом районе недалеко от заповедника "Аскания Нова".

Гостей дома марочных коньяков Таврия ждет по-настоящему впечатляющая экскурсия. Здесь можно увидеть галерею, где одновременно хранится 6000 дубовых бочек для выдержки коньячных спиртов. После знакомства с технологией приготовления гостей ждет дегустация вин и марочных коньяков.

Винодельня "Колонист"

Это семейная винодельня, в которой большое внимание уделяется сбору и переработке винограда для изготовления напитков.

Здесь, на склонах возле самого пресноводного озера Украины – Ялпуг, делают два сорта вина только из украинского винограда: столовое сухое “Сухолиманский белый” и “Одесский черный”. Для изготовления напитков используется выращенный на своих виноградниках виноград. Особенностью является то, что все работы с виноградом производятся вручную. Посетить хозяйство "Колонист" можно с экскурсией или самостоятельно. Экскурсия включает в себя знакомство с производством, виноградниками, винными подвалами, дегустацию напитков, дополненную традиционными блюдами болгарской кухни.

Винзавод "Шабо"

Завод расположен в Одесской области, на территории, где еще в XVII веке размещались виноградники. Начало виноградарству в этом регионе положили переселенцы из Франции. Завод славится своей особой технологией производства – холодным разливом, что делает напитки популярными в Украине и за рубежом.

Также поездка вас порадует знакомством с технологиями производства и виноградарством, винными погребками, архитектурными объектами. Завершается экскурсия по дегустации известнейших красных сухих и белых сухих, десертных вин и игристых напитков.

Винзавод "Коблево"

Завод находится в Причерноморском регионе, что повлияло на качество винограда и вкус готового напитка. Всех желающих ждет увлекательная экскурсия со знакомством с технологиями виноделия, выдержки и виноградарства, картинная галерея, мастер-класс по подбору блюда к сухим, полусухим, десертным винам и дегустация продукции завода. Во время экскурсии вас будут сопровождать опытные работники завода и лучшие сомелье.

Винодельня "Бейкуш"

Это небольшое семейное дело, основанное в 2011 году. Виноградники тянутся на обширной территории мыса Бейкуш возле причерноморского городка Очакова. Преимуществом небольшого производства является то, что все работы с виноградом производятся вручную с тщательным контролем каждого этапа, что влияет на качество и вкус напитка.

Изюминкой этого производства является то, что продукцию не купишь в обычном магазине. Владельцы винодельни открыли свой интернет магазин, через который можно заказать сухое или десертное вино в любую точку Украины. Чтобы познакомиться с технологией производства, традициями виноградарства, поучаствовать в дегустации, можно приехать на экскурсию по группе или даже самостоятельно.

Винодельческий комплекс "Чизай"

Производство находится в одной из лучших зон для размещения виноградников – в Закарпатье. Чизай – это собственный виноградник, два завода, большие погреба, музей и дегустационный зал. Экскурсия сюда порадует не только знакомство с лучшими традициями изготовления и дегустацией, но и живописными видами, чистым воздухом.

В рамках экскурсии можно продегустировать 10 сортов вин, главное из которых – марочное десертное вино "Роза Карпат", подняться на вершины холмов, где находятся виноградники.

Традиции виноградарства и виноделия в Украине имеют богатую историю и современные винодельческие поддерживают эти традиции, вкладывая в свою работу все лучшее. В виноделии одним из важных качеств является любовь к своему делу, а благодаря современному оборудованию каждый сможет попробовать себя в этом деле. И, возможно, это сможет перерасти во что-то более масштабное, а с помощью качественного оборудование наладить производство будет гораздо легче.