Печь конвекционная – с ней готовит легко и быстро.

Как правило, любой хороший бар, ресторан, пиццерия или кафе в ассортименте блюд всегда имеют вкусные десерты, кексы, печенье, пирожные, булочки. Такая еда пользуется большим спросом у посетителей. Чтобы иметь возможность быстро и просто готовить такую ​​вкусноту, на кухне просто необходимы печи конвекционные. В них можно готовить еще и разные пироги, запеканки, запекать мясо, рыбу и овощи. Также подобного рода оборудование пользуется популярностью на хлебобулочных предприятиях.

Печи конвекционные бывают газовые и электрические. Это очень удобное и функциональное оборудование для кухни, очень простое в управлении. Что касается принципа работы, то смотрится все так: воздух с помощью тепловых частей нагревается до нужной температуры, а потом с помощью вентилятора (либо нескольких) равномерно распределяется по всему рабочему внутреннему размеру. Такой механизм позволяет не переворачивать выпечку и не переставлять ее на второй уровень в процессе готовки. Изделие поддается тепловой обработке сразу со всех сторон, поэтому прожаривается довольно быстро и крайне эффективно.

Конвекционные печи дают возможность готовить не только выпечку и десерты. В них можно запечь овощи, мясо, приготовить любой гарнир или даже пиццу. Такая функциональность делает производство удачным и необходимым оборудованием. Печи бывают разных размеров, поэтому если помещение кухни в баре или кондитерской небольшое, можно подобрать небольшую модель исключительно для баров. Размер совершенно не влияет на ее производительность.

Конвекционные печи поддерживают температурный режим от 40 до 300 градусов. Такой температурный диапазон позволяет без особых усилий создавать кулинарные шедевры. идеальный процесс готовки обеспечивает возможность точного выставления нужной температуры. Также можно приобрести образец с функцией регулирования влажности.

Печь конвекционная также имеет функцию разогрева, а это очень экономит электроэнергию. Все полезные свойства приготовленных блюд сохраняются в процессе такой тепловой обработки. А вкусу придается насыщенность и яркость, которые обязательно оценят гости ресторана, бара, кафе или кондитерской.

Печи конвекционные простые в обращении, экономят время и трудовые затраты. Поэтому персонал будет рад иметь такую ​​технику на кухне. Из большего выбора моделей печей вы обязательно сможете выбрать ту, которая удовлетворит все запросы вашего заведения. Благодаря такой технике обязательно создастся очень комфортная и ненапряженная рабочая обстановка.

Статья написана по материалам сайта prof-oborud.com.ua