На Одесщине пожилые супруги попробовали грибное блюдо: выжила только жена

Несколько дней назад жители Березовского района попали сначала в местную, а затем областную больницу из-за того, что поели собственноручно тушеных грибов. Уже через 12 часов после еды они почувствовали себя плохо: у обоих были тошнота, рвота, понос. Каретой скорой помощи они были госпитализированы в Березовскую центральную районную больницу. Несмотря на проведенные в больнице мероприятия, потерпевшему становилось хуже. Жена, употребившая незначительное количество грибов, чувствовала себя лучше. Об этом сообщает "Бессарабия INFORM", ссылаясь на Одесский областной центр контроля и профилактики болезней.

Как стало известно чуть позже, грибы, оказавшиеся ядовитыми, 70-летний хозяин собрал своими силами на собственном огороде, ошибочно приняв их за шампиньоны. На самом деле это были лепиоты из семьи шампиньонных – их остатки нашли родственники заболевших. Пострадавший в своем огороде часто оставлял грибницы дикорастущих грибов, среди них могла быть и грибница лепиот. Это очень ядовитые грибы, гораздо ядовитее бледной поганки. Встречаются на открытых лесных полянах, опушках, парках с июля по октябрь.

Через сутки после госпитализации супругов в районную больницу и оказание неотложной помощи стало ясно, что мужчине только становится хуже. Поэтому они были отправлены в Одесскую областную клиническую больницу. В крайне тяжелом состоянии пострадавший поступил в отделение интенсивной терапии. Однако, несмотря на интенсивные реанимационные меры, состояние пострадавшего ухудшалось, наступило поражение почек, печени, нервной системы. На вторые сутки пребывания в больнице он умер…

Добавим, что лепиоты называют убийцами замедленного действия, так как после прекращения нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта через несколько дней (в зависимости от количества употребляемых грибов) наступают необратимые поражения печени, почек, нервной системы.

Обидно, что неумение отличить ядовитые грибы от съедобных, невнимательность при уборке, неправильное приготовление приводят к отравлениям, нередко с тяжелыми последствиями.

Еще раз напоминаем, как избежать отравления грибами:

1. Откажитесь от потребления дикорастущих грибов. Замените их грибами, выращенными в промышленных условиях.

2. Не покупайте грибы на стихийных рынках.

3. Внимательно осматривайте грибы. Если у вас возникают сомнения – откажитесь от потребления грибов.

4. Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляя его рядом с другими.

5. Не берите слишком молодые или старые грибы. Их легко перепутать с ядовитыми.

6. Не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий. Грибы впитывают ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы.

7. Не собирайте грибы в засушливую погоду. В это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов.

8. Никогда не пробуйте сырые грибы.

9. Дома еще раз тщательно проверьте грибы. Все сомнительные следует выкинуть.

10. Готовьте грибы в течение первых суток после уборки.

11. Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут.

12. Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не больше суток.

Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 минут после употребления, так и в течение нескольких дней. Основными признаками отравления грибами являются тошнота, рвота, резкая боль в животе, диарея, головокружение, повышение температуры тела, снижение пульса, удушье.

Самое главное – не медлить и срочно звонить по телефону «103».

Если есть возможность, промыть желудок простой водой или принять сорбенты. До приезда неотложной помощи соблюдать постельный режим и пить много жидкости – воды, подсоленной воды или прохладного чая. Это поможет восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины.

Категорически запрещено употреблять алкоголь, любую пищу или молочные и кисломолочные продукты – это может ускорить всасывание токсинов.