Кризис отрасли: виноделы юга Одесской области корчуют виноградники и подумывают о переходе на коньячные спирты

В конце весны – начале лета этого года обыватель активно обсуждал неоправданно высокие цены на лук. Сегодня наши люди возмущаются дороговизной и низким качеством картошки. Это предательство активно обыгрывают в демотиваторах и анекдотах, родилось множество дурных и не очень шуток.

Между тем, на фоне этих сезонных скачков разворачивается, можно сказать, трагедия, которую среднестатистический одессит почти не замечает – серьезнейший кризис отечественного виноградарства. Прямо сейчас, в наших глазах, разоряются десятки и сотни хозяйств нашего же региона. Причины - падение цен на столовый и технический виноград. Его становится просто невыгодно производить. «Думская» разбиралась в ситуации.

Одесская область, точнее, его южная часть, украинская Бессарабия и Придунавье, – самый виноградный регион Украины. Еще до оккупации Крыма по России именно здесь располагалось 46% всех виноградников страны. Ну а после 2014 года доминирование Одесской области стало абсолютным.

Структура отрасли такова, что до 90% всех площадей занимают технические сорта – это тот виноград, который предназначен для производства вин, коньяков, соков и других напитков. Доля столового винограда, то есть того, который выращивают именно для употребления в пищу, ничтожно мала. Разумеется, далеко не весь технический виноград превращается в вино, какая-то его часть реализуется на привозе и на других рынках в непереработанном виде (хотя по вкусовым качествам он уступает настоящему столовому). И тем не менее, основное предназначение этой сладкой ягоды – производство вина и коньяков, того, что дает солидные прибыли.

УДАР МОЛДОВЫЙ

После оккупации Крыма виноградари Одесской области оказались в двойственном положении: с одной стороны, они стали доминировать на отечественном рынке, а с другой — потеряли огромный российский рынок, куда шла львиная судьба украинского винного экспорта. Тут бы подключиться к государству: беда-то общая. Можно было бы поддержать виноградарей на законодательном уровне, предоставить льготы, поднять пошлины на импортное сырье – рычагов множество. Однако вместо этого законодатель изменил Налоговый кодекс и ряд других нормативных актов, да так, что был открыт путь для поступления некачественного, но при этом значительно более дешевого виноматериала из сопредельных стран, прежде всего Молдовы.

«Неоднозначность и несовершенство законодательства в нашей стране относительно применения материалов и веществ украинского или неукраинского происхождения без каких-либо ограничений по доле их использования в производстве вин и коньяка Украины привело к сложным социально-экономическим отношениям в области виноградарства и виноделия. - Комментируют ситуацию в Национальном институте виноградарства и виноделия им. В.Е Таирова. — Открылась «дверь» украинской границы для импорта дешевого сырья (виноматериалов, дистиллятов), которое по международным стандартам не пригодно для производства высококачественных вин и коньяков. Такое низкокачественное сырье, хотя и соответствует допустимым нормам по физико-химическим и микробиологическим показателям, используется в основном для производства винных напитков, игристых и газированных слабоалкогольных ароматизированных вин и напитков на основе вина, которые рассчитаны на внимание молодежи».  

ВИНОГРАДНИКИ ПОД НОЖ

О том, что виноградарей ждут непростые времена, стало понятно еще в 2014 году, однако именно 2019-й стал поистине черным для отрасли. По расчетам специалистов института Таирова, средняя закупочная цена на виноград европейских сортов для обеспечения минимальной рентабельности должна составлять 10-12 грн за килограмм, однако за такие деньги в нынешнем сезоне продавался только идеальный с эстетической точки зрения виноград, который шел на рынки как столовый. Что же касается основной массы, то здесь закупщики снизили цены до 4-8 гривен, что поставило виноградарей на грань разорения.

Светлана Шаталова: «Несколько лет подряд (после закрытия рынка сбыта виноматериалов в РФ) наши производители винограда, не являющиеся переработчиками, не могут реализовать выращенный виноград по надлежащей цене. Элементарно даже в рамках себестоимости. На сегодняшний день емкости переработчиков винограда заполнены виноматериалом предыдущих лет, который они не могут реализовать из-за неконкурентных условий внутреннего рынка, буквально оккупированного иностранными производителями вина. Сейчас цена винограда на уровне 3–4 грн».

Виноградары и виноделы на такое положение вещей отреагировали по-разному. Некоторые пытались действовать радикально: так, в районе села Каракурт разгневанные крестьяне вывалили на автодорогу самосвалы винограда и перекрыли проезжую часть. Таким образом они дали понятие, что на сегодняшний день плоды их труда вообще не имеют никакой ценности. Однако большинство ступать на путь протестов не стало. Вместо этого в регионе начали массово выкорчевывать виноградники. По некоторым данным, в нынешнем году Одесса может потерять до 500 гектаров виноградников. Подобное происходило только в годы горбачевского «сухого закона».

КАБМИН НЕ ПОМОГ

Есть ли выход из ситуации? В институте имени Таирова настаивают на исключительно комплексном подходе, где ключевую роль будет играть государство.

«Прежде всего виноградарям нужно выделить дотации», – говорит представитель учреждения. — Кроме того, необходимо ввести систему контроля за качеством винодельческой продукции и бороться с фальсификацией. Ежегодно служба статистики показывает увеличение урожайности виноградных насаждений и эти цифры значительно завышены. Главные площади виноградников в Украине были заложены в 2002-2012 годах. Их урожайность по мере эксплуатации должна снижаться, а продуктивный период для многих закончится в 2022-2032 годах. В связи с этим возможна некоторая саморегуляция, которая, вместе с принятыми государством мерами, должна привести к снижению остроты проблемы для виноградарей.

Эффективный контроль производства винодельческой продукции должен начинаться с сырьевой базы. Следует добавить в закон «О винограде и виноградном вине» статью о виноградном кадастре, определить его функциональное значение как инструмент эффективного учета площадей под виноградными насаждениями, их состояния и продуктивности».

В институте добавляют, что Министерство аграрной политики ожидало кризиса в отрасли, поэтому разработало документ, потенциально способный поддержать производителей винограда. Согласно ему, в следующем году производителям обязаны компенсировать часть технологических издержек.

«Однако финансирование этого направления в 2020 году, насколько нам известно, бюджетом не предусмотрено», – сообщили в институте.

КУРС НА СПИРТ

И.о. губернатора Светлана Шаталова считает, что государственные дотации могут только отсрочить коллапс отрасли, но не предотвратить его, и одесское виноградарство спасет только смена профиля. Виноделам, по мнению чиновницы, следует употреблять технический виноград не для производства вина, а в качестве сырья для выгонки коньячных спиртов.

«Наш технический виноград не подходит для производства качественного и конкурентного вина (очень сомнительное утверждение, — Ред.), но прекрасно подходит для курения коньячных спиртов. виноград. Для реализации этого довольно амбициозного плана, по сути, нужно лишь несколько шагов. И первым должно стать таможенное и тарифное регулирование импорта виноматериалов, а именно введение квот на молдавские поставки. Это обеспечит виноградарям стабильный рынок сбыта»., – говорит Светлана Шаталова.

Специалисты с ней в целом согласны, но предупреждают – все не так просто, как может показаться на первый взгляд.

«Идея очень хорошая, но сложная в реализации. Оборот спирта четко регулируется законодательством, в связи с чем организация производства может занять длительное время и потребовать значительных капиталовложений. Однако учитывая потребительские предпочтения к крепким спиртным напиткам, можно предположить, что производят дистилляты из винограда с последующим производством коньяков, бренды, виноградной водки и других крепких напитков., – считает специалист института Таирова.

Таким образом, в новый год главный винодельческий регион Украины войдет с кучей проблем, решить которые можно только централизованно – при самом активном участии государства. Но последнее, невзирая на призывы аграриев, идти навстречу не спешит: работающая в турборежиме Верховная Рада занята другими вопросами. Скорее всего, рано или поздно меры будут приняты, но очень жаль, что на кризисные ситуации руководители страны реагируют в основном тогда, когда жареный петух уже клюнул, а не тогда, когда только заметил свою цель и раздумывает, атаковать или нет.