Что ждать осенью?

Мясо и молочка подорожают на 15%, а картошка "скакнет" из-за засухи. сегодня.

Стоимость продуктов этой осенью вновь продолжит неприятно удивлять украинцев. На днях Кабмин снял госрегулирование цен на сливочное масло, сухое молоко, кукурузу и ячмень. По словам экспертов, уже также подорожали картошка и грядут повышение цен на мясо и молочку – в среднем на 15%.

Свободные цены от Кабмина будут действовать с 1 ноября по 30 июня следующего года. Но, к счастью, намного их ценники не изменятся, так как этих товаров в нынешнем году в стране достаточно, считают эксперты.

“Сливочного масла в избытке, цены на него сейчас рыночные, как и на сухое молоко, поэтому вряд ли изменятся, как и стоимость круп, прежде всего гречки, – они и так дорогие. А дефицита не ожидается, то же можно сказать и о макаронах», — говорит аналитик информкомпании «ПроАгро» Ярослав Левицкий.

МЯСО И МОЛОКО. Но любимые украинцами свинина и говядина, а также творог из-за уменьшения поголовья подорожают ощутимо. Из-за сокращения поголовья коров и свиней продолжится подорожание молокопродуктов, мяса и мясопродуктов. Производители и торговля мясным шли к этому постепенно, с февраля, когда резко подорожали корма, но тогда предложение мяса было больше, а теперь оно сократилось, потому что свиней и коров стало меньше”, - сказал Левицкий.

Сейчас, например, за кило свиной лопатки просят 80—85 грн, к концу года цена в 100 грн/кг станет обычной (сейчас столько стоит биток без кости). Базарный творог вырастет в цене с 35—38 до 42—45 грн/кг, но может увеличиться в торговых сетях предложение дешевого (7—9 грн/л) молока, которое восстановлено из сухого молока.

САХАРА МЕНЬШЕ, НО ХВАТИТ. Уже скакнули цены и на сахар. Украинский клуб аграрного бизнеса прогнозирует сокращение производства сахара на 38—43% или до 1,2—1,3 млн т в этом сезоне, но с учетом переходных остатков в 500—550 тыс. т дефицита продукта не будет, ведь потребление главного подсластителя сейчас — до 1,6 млн т/ч. Сейчас развесной сахар в торговых сетях подорожал на 6% или до 12 грн/кг (фасованный на 1—1,5 грн больше).

Однако, по мнению эксперта агрорынка Тараса Гагалюка, в ноябре следует ожидать, что цена просядет на 1—1,5 грн (до 10,5—11 грн) и начнет расти только с начала следующего года.

КАРТОШКА И ОВОЩИ. А вот со вторым хлебом сейчас хуже, чем год назад: урожай ниже (до 20 млн т, хотя все равно хватит. — Авт.), качество плохое. Сейчас крупные клубни продают (мешками) по 4,5-5 грн/кг, мелкие – по 3,5-4 грн за килограмм.

По подсчетам специалистов АПК-информ, это на 21,9% (до 1 грн) дешевле, чем неделю назад, так как вышли на рынок крупные хозяйства. “Картофель мелкий – была засуха и производители экономили на средствах защиты, удобрениях. Также из-за подорожания доллара было ввезено рекордно мало качественных семян. Все это сказалось на урожайности, потому цены ожидаем выше, чем в прошедшем сезоне. Насколько сказать сложно, пока составляем прогноз”, — говорит руководитель проекта “АПК-информ: овощи и фрукты” Татьяна Гетьман. По мнению других экспертов, картофель зимой может стоить на две гривны дороже, чем сейчас.

Растет в цене и луке — в опте мелкий по 4 грн/кг, крупный — по 5. К концу месяца вероятно поднимется до 6—7 грн. Зато из-за увеличения предложения дешево стоит морковка и буряк — 3—4 грн/кг. Эксперты советуют сейчас делать запасы всего вышеперечисленного, если есть где хранить. А вот сахар лучше закупать в конце ноября – тогда цена будет оптимальной.