Дунаем пошла сельдь – какая цена на старте в Измаиле, Килии и Вилковом

Начинается долгожданный сезон популярной дунайской сельди, который ценится особыми вкусовыми качествами. Журналисты "Бессарабии INFORM" узнавали, по какой цене сейчас можно приобрести бессарабский деликатес.

Отметим, что именно при попадании в воду Дуная из моря для нереста рыба набирает оптимальную жирность, поэтому ее вкус значительно отличается от обычного. Эта рыба ценится настолько, что в сезон ее можно увидеть даже на столичном рынке.

В Вилково серебристая уже пошла активно – температура воды и другие природные параметры уже свидетельствуют о полноценном начале сезона, но дальше количество особей будет увеличиваться.

Известно, что именно в момент пребывания сельди в районе Килии он достигает лучших параметров, но, как нам стало известно от местного рыбака, килейцев пока на воду не выпускают из-за неготовности соответствующих документов. В то же время рыбаки Вилкового уже частично начали ловлю. По словам предпринимателя из Украинской Венеции, сейчас на воде уже находятся 65 лодок. Остальные должны получить разрешение ориентировочно до середины месяца.

Что касается Рени, то селедка дойдет до местных вод еще не скоро – ориентировочно, в апреле. Формально ловить можно хоть сейчас, но его еще просто нет, за исключением нескольких, более ловких рыбок.

Что касается цен, то сейчас они кусаются. В Вилковом приобрести вкуснятину можно от 250 до 300 гривен в зависимости от размера. На килейском рынке селедку видели дешевле – местные жители покупали и за 200 гривен. А по Измаилу, туда доходит товар не менее, чем за 300 гривен.

По словам нашего собеседника из города Вилково, цена должна упасть. Он предполагает, что в разгар сезона цена снизится до 150 гривен за килограмм.