Село, которое кормит почти всю страну: спецфоторепортаж Бессарабии INFORM из Клубничной столицы Украины

Бессарабия INFORM посетила место, где, вместо капусты, детей находят в клубнике. А почти у каждого двора поражают ароматом какие только цветы. А вместо привычных полей на километры раскинуты рисовые чеки. Здесь люди приветливы и очень трудолюбивы. Это село Лески Килийской общины, которое не зря зовут Клубничной и Рисовой столицей не только Бессарабии, но и всей Украины. Мы раскроем секреты выращивания хорошей ягоды, познакомим вас с культурой риса, а также расскажем о неповторимом местном колорите.

О клубничной столице

Свою клубничную историю Лески позаимствовали у соседнего города Вилково. Когда-то там в наибольших масштабах выращивали любимую многими ягоду — выделяли под нее целые плантации. Однако несколько неурожайных лет сделали свое дело. Вилковцы оставили эту затею и перешли к более надежному овощу. А лешего же понемногу рассаживали кустики, заботились о них, выводили или завозили издалека новые сорта, и на сегодня, через годы упорного труда гордо носят титул Клубничной столицы, ведь ягода отсюда отправляется на полки магазинов и рынков за сотни километров и славится своим лицом. большим размером. Стоит отметить, что жителей села также постигло много неудачных сезонов, и, казалось бы, стоило и им переключиться на что-то другое, но нет. Свое дело они не бросают и борются до конца. Такая особенность у лесковцев – они по-хорошему упрямы и трудолюбивы.

Представьте — клубника здесь в необычном количестве растет чуть ли не в каждом дворе или огороде. На улицах почти нет людей, потому что они упорно убирают клубнику. Даже на работе каждый третий берет отпуска, потому что сезон клубники.

Соответственно, продать ягоды на месте почти невозможно, ведь у каждого есть свои. Поэтому земледельцы работают на экспорт. Либо самостоятельно выезжают за пределы села, либо ждут перекупов и представителей продуктовых сетей. Доезжает лесковская клубничка до Севера страны, а может и дальше. В частности, в день нашего визита в село на урожай еще с вечера ждал грузовик из столицы, чтобы доставить его на полки сети киевских супермаркетов.

Тем временем ягоды собирала группа сезонных рабочих, приехавшая из другого района. Это еще одна особенность — на месте и даже в соседних населенных пунктах людей на сбор днем ​​с огнем не сыщешь, поэтому бригады приглашают издалека. Как положено — с бригадирами и почасовой или покилограммовой оплатой. За день здесь можно заработать в среднем около 700 гривен, а упорные рабочие, которые и быстро и осторожно собирают урожай, обогащаются значительно больше. Но даже с учетом хорошего заработка желающих почти нет. Труд действительно тяжелый и кропотливый. Отсутствие рук, как рассказывают местные жители, является серьезной проблемой, ведь пропуск хотя бы однажды провоцирует порчу большого объема ягоды, которая просто сгнивает на кустах.

Отметим, село с большим удовольствием носит титул клубничной столицы и по случаю подчеркивает его. Здесь можно найти две необычные скульптуры – известную далеко за пределами села автобусную остановку в виде брендовой ягоды, а также скульптуру лягушки.

Строительство первой в начале своей работы главы сельсовета инициировала в 2013 году нынешняя староста Галина Иванова — строили ее по образцу, найденному в интернете. Приблизительно такая же клубничка есть в далекой Японии. Тогда для мастерства своеобразного логотипа села собрались все неравнодушные. Материал также тянули, кто что мог. В результате огромная клубничка защищает от палящего солнца или дождя и одновременно служит настоящим украшением центра.

Вторую скульптуру — лягушку — подарил в 2008 году селу бывший леший Сергей Шавловский, который хоть и уехал жить в город Рени, но продолжает скучать по своей маленькой родине. Мастер сделал не только уникальную, но и очень символическую работу — лягушонка, сидящего на клубнике. На постаменте можно прочесть следующие сроки:

“Клубника дух в Лесках царствует,
Большая лягушка в Дунайке сидит,
Новак рекой в ​​подвалах льется,
Эх, хорошо нам живется!”.

Однако лесковцы шутят по-своему: "Соседа лягушка задавила, ведь у меня лучше клубника уродила". Согласитесь, оба варианта заслуживают места в истории села.

Почему на всю Украину славится клубника именно из Лисков?

Мы задали этот вопрос одному из крупнейших "клубничников" села — Николаю. Он работает с ягодой более десяти лет. До этого тоже выращивал, но менее профессионально: запасал на зиму семью, а излишки продавал. Сейчас это полноценное дело его жизни — имеет под клубнику гектар земли. Говорит, что именно в Лесках ягода самая сладкая из-за оптимального климата (очень солнечные весна и лето), плодородная земля и наличие воды чуть ли не с каждой стороны: по одну руку Дунай, по другую — каналы рисовой системы. А клубника воду и солнце любит. А также человеческий труд и внимание. Их тоже нужно множество.

Еще мы спросили Николая, почему он решил профессионально заниматься именно клубникой. По его словам, возник выбор: либо уезжать из родного села, либо найти способ зарабатывать здесь. У большинства крестьян, продающих клубнику, — аналогичная история.

“Решил дома быть. Работаем всей семьей – я, жена, сыновья”, – отметил наш собеседник.

Рассказывает – чего только не перепробовали. И ранней, тепличной, клубникой занимались, и разные сорта сажали. При этом попадали в значительные минусы, но, несмотря ни на что, продолжали искать свой успех. Дело пошло, когда наконец-то определились с сортами. Рассаду заказывали из Италии и Великобритании. Пока любимые сорта Николая — Ами и Квики. Ягоды достаточно жесткие, что позволяет их транспортировать, но при этом очень сладкие, вкусные и большие. Некоторые достигают размера маленькой ладошки – за один раз и не съешь – приходится кусать, как яблоко.

Хороший урожай из кустика клубники можно получать всего два года. После этого ее приходится рассаживать, иначе ягода мельчает.

Есть такое мнение, что за клубничный сезон лесенки себе обеспечивают доход на весь год, а потом могут вообще не работать. Спросили у Николая, правда ли это. 

Смеется. Говорит, что понятия "сезон" здесь нет. На клубнику нужно работать почти круглый год. Разве что, когда сильные дожди или снег есть возможность отдохнуть. Кроме того, каждый клубник имеет еще несколько направлений. У Николая это лук и арбузы.

“Вообще это возможно – заработать с продаж достаточно, чтобы хватало на жизнь до следующего сбора. Но все зависит от количества соток, потребностей семьи, урожайности, цен на клубнику, погодных условий и многое другое”, – объясняет фермер.

А бывает всякое. Например, в этом году из-за чрезмерных дождей и позднего солнца сезон очень сместился. Ягода хоть и красивая, но слишком быстро созревает – ее не успевают собирать. Клубники много, поэтому цена на нее смешна. Падала до 20 гривен за килограмм, а это, учитывая цену на рабочую силу, меньше себестоимости. Говорит, если удастся чистыми деньгами получить хотя бы десять процентов прибыли, сезон получился хорошим.

Нашел Николай способ отличаться от общего количества "клубничников" села - работает не на количество и цену, а на качество. Его клубника собирается в евротару. Эти пластиковые контейнеры можно сразу выставлять на полки магазинов. Клубника чистая, ведь земля под кустом застелена соломой. Поэтому те, кто хочет получить хорошую, непомятую ягоду, приезжает прямо к нему. Таким образом семья сотрудничает с несколькими сетями супермаркетов, в частности одесской Обжорой. Также среди постоянных клиентов – Черкассы и Киев.

Кроме Николая, есть еще три предпринимателя, которые занимаются клубникой на профессиональном уровне и арендуют для этого большие участки. Самый большой из них — три гектара.

Что является главным врагом клубники

По словам Николая, это в первую очередь погода. Сильные дожди – это хорошо только в период созревания, а во время сбора – катастрофа. На втором месте – отсутствие рабочей силы. Летом нужны люди, чтобы посадить рассаду (июль-август), в течение осени и даже зимой, когда теплая погода, нанимают рабочую силу, чтобы прополоть от сорняков и подкормить кустики удобрениями. Весна-лето — это опять же пропалка, подкормка и наконец сбор. В дальнейшем цикл повторяется.

Еще один враг — это критическое состояние дорог, которыми вывозится ягода. В обе стороны — и в Килию, и в Вилково — дорожная инфраструктура крайне разрушена, а многочисленные попытки со стороны местных властей добиться ее ремонта были провалены. В общем, из-за нехватки средств на это в госбюджете, а в отдельных ситуациях: по вине подрядчика, отказавшегося выполнять работы из-за резкого удорожания материала, а также из-за начала полномасштабного вторжения, накануне которого в Лиски уже даже заехала дорожная техника. Есть надежда, что пограничную дорогу, которая соединяет две общины и является важным путем логистики, все же сделают при первой возможности, тем более что руководство Килийской общины в течение нескольких лет делает для этого все возможное и невозможное.

“Если бы сюда дорогу, - говорит Николай, - здесь был бы настоящий рай. В селе есть все, что нужно для жизни и отдыха. Сюда едут издалека, чтобы порыбачить, уединиться с природой или в сезон охоты. Не хватает только дорог, чтобы местным жителям и предпринимателям была возможность жить и работать, а гостям с комфортом к нам приезжать”, – отметил напоследок наш собеседник.

И пока сезон подходит к концу, стоит вдоволь посмаковать клубникой, запастись ею для консервации и обязательно заморозить свежую. Теперь вы знаете ее настоящую стоимость, ведь достается ягода большим и кропотливым трудом.

В следующей части экскурсии "БИ" Лесками расскажем о рисовой мощи и других особенностях села - непосредственно его интересную историю. Вы узнаете, как Лески были основаны, об ужасной наводнении, смывшей с лица земли почти все здания, а также то, чем сегодня живет этот особый уголок мира.