Тонкости приготовления японского омлета.

Обычно украинцы едят не завтрак простую еду, которую можно приготовить быстро и без использования специальных ингредиентов. Поэтому яйца и разнообразные омлеты присутствуют в семейном меню как минимум пару раз в неделю, а некоторые предпочитают есть яйца практически каждый день. Для того чтобы разнообразить свой утренний стол. японский омлет — простое, но пикантное блюдо, которое, наверное, понравится домочадцам. 

Что такое японский омлет

Тамагояки – именно так называют это блюдо японцы – это омлет из куриных яиц, приготовленный с соевым соусом и завернутый в рулет. Перед подачей блюдо нарезают ломтиками. Результат чем-то напоминает традиционную подачу роллов. Особый вкус обычному омлету придает соевый соус и рисовый уксус, а также сахар. Кислота, сладость и соленость удачно сочетаются и по вкусу покажутся вам гораздо интереснее, чем наши традиционные омлеты. Для повышения калорийности блюда вы можете добавлять в омлет ветчину, колбасу или буженину — а мы приведем традиционный рецепт без использования колбасных изделий.

Рецепт японского омлета: ингредиенты

Для того чтобы приготовить традиционный азиатский омлет, потребуется:

• яйца куриные – 3 шт.;
• яичные желтки – 3 шт.;
• соевый соус Торчин® «Классический вкус» – 4 ст. ложки;
• рисовый оцет – 1 ч. ложка;
• сахар – 1,5 ст. ложки;
• сливочное масло – 25 г;
• соль – по вкусу.

Как приготовить омлет: пошаговая инструкция.

1. В глубокую миску выбить яйца и добавить к ним 3 сырых желтка.
2. Налейте соевый соус Торчин® «Классический вкус» и взбить с яйцами в однородную массу. Для удобства используйте венчик.
3. К массе добавить оцет и сахар. Тщательно перемешать. Посолить по вкусу.
4. Нагретую сковороду смазать сливочным маслом и вылить смесь для омлета. Испечь 1 тонкий блинчик, не переворачивая.
5. Далее следует сделать рулет из омлета. Для этого сверните в трубочку первый блин, и вылейте на сковороду еще часть смеси таким образом, чтобы она касалась первого блина.
6. Как только эта часть схватится – сверните все в один общий рулетик и повторите то же самое с остатками смеси.
7. Снимите готовый рулет со сковороды и нарежьте дольками. Подавать омлет по-японски можно со шпинатом, рисом или вторым гарниром из овощей или круп.

Если хотите дополнительно украсить блюдо – капните не порезанный омлет несколько капель соуса Торчин «Терияки». Можно посыпать блюдо зеленью и зернами кунжута.