Винодел из Татарбунарской общины, несмотря на уменьшение спроса на вино из-за войны, намерен развивать гастротуризм

Виноделие Бессарабии переживает сложные времена: война изменила туристические потоки, погода становится все более непредсказуемой, а конкуренция растет. Несмотря на это, малые винодельцы продолжают работать, экспериментировать и доказывать, что их вино может конкурировать с мировыми аналогами. Издание "Kurkul" поговорило с предпринимателем из села Струмок Татарбунарской общины Валерием Петровым, как прошел сезон 2025 года и какие реалии виноделия сегодня.

Валерий Петров производит вино под маркой V.Petrov. В виноделии уже 36 лет – первый виноградник посадил в 1988 году. Его виноградник расположен на 46-й параллели – на одной географической широте с известной французской провинцией Бордо. Именно поэтому хозяйство специализируется на бордоских сортах винограда. Винодел избрал направление органического виноделия и прошел международную сертификацию в Органик Стандарт.

«Я побывал на всех континентах, где выращивают виноград – в долине Напа в США, Новой Зеландии, Южной Африке, Чили, Франции, Италии. На 46 параллели, где мы находимся, виноград растет хорошо, можно делать качественные сухие вина», — рассказывает он.

Фермер признается, что кардинально изменил бизнес-стратегию из-за войны, ведь туристический поток полностью остановился.

«Раньше люди ездили в Вилково, заезжали ко мне на дегустацию, проводили время. Мы даже создали ассоциацию вместе с другими виноделами региона. А сейчас, особенно в последние два года, нет никого для туризма. Поэтому мы вынуждены сокращать посадки», – делится опытом виноградарь.

До войны виноградарь имел амбициозные планы. Он уже выкопал фундамент для римского дворика – хотел сделать ресторанчик, дегустационный зал и подвал, как у европейских виноделий. Весной планировалось монтировать колонны и фермы, но началась полномасштабная война.

«Когда меня спрашивают, как дела, я говорю — какие могут быть дела, если 2 млн. девушек за границей, а 2 млн. парней служат? Остались дети и пенсионеры. Война заставила посмотреть все», — говорит Валерий Петров.

Винодел заметил уменьшение спроса на вино. Он подчеркивает, что из-за миграции и мобилизации пока не видит перспективы наращивать объемы производства. Несмотря на трудности, виноградарь настраивает всех коллег на перспективу гастротуризма. По его словам, для малых виноделов будущее как раз в персональных посещениях, дегустациях и винном туризме.

«Связываться с маркетами – это не наше. Когда лично люди приезжают, пробуют вино — вот это будущее маленьких виноделов. На это нацеливаюсь и я. Также жду возвращения сына, который сейчас защищает страну, и тогда вместе будем поднимать энотуризм (винный туризм – прим. ред.) Бессарабии», – заключает фермер.

Что касается влияния климатических изменений на виноградарство, Валерий говорит, что на 46 параллели, где расположена Одесщина, виноград будет расти хорошо. Но успех зависит от того, как виноградари приспособятся к новым условиям рынка и смогут использовать потенциал гастротуризма.