В Одесской области на заводе, где будут производить соль, будут работать почти одни женщины

Недавно ряд украинских СМИ сообщил, что в Одесской области в скором времени начнется производство пищевой и технической солі, а сырье для него будет поступать из Куяльницкого лимана. Соль будет производиться высшего сорта, потому что она практически готова доставаться из лимана. Более того, именно производство соли будет автоматизировано, потому что за неимением мужчин там будут задействованы только женщины. Чтобы узнать детали, издание «Odesa Online» пообщалась с совладельцем предприятия Виталием Руденко, передает «Бессарабия INFORM».

— Начнём с главного. Как возникла идея строить соляный завод в Украине? Почему именно вы пришли к этому мнению, а не кто-нибудь другой?

— Идея появилась не сразу — это результат практики, наблюдений и большого количества ошибок, с которыми мы столкнулись, занимаясь импортом. Приблизительно два года назад мы зашли на рынок соли. Это было вынуждено: после остановки Артемсоли в стране возник реальный дефицит, и вся соль стала импортной. А импорт и судовая логистика – наше профессиональное направление, мы этим занимаемся. Когда мы начинаем работать с продуктом, то погружаемся максимально. Я лично объехал производственные площадки в Турции и Египте — в основных странах, откуда поступала соль в Украину. И увидел своими глазами то, что не видно в финальной продукции. Главная проблема – человеческий фактор. Особенно в Египте. Там не соблюдаются ни санитарные нормы, ни технологические процессы. Нарушения начинаются прямо с момента производства и продолжаются по всей цепи. Плюс логистика. Соль идет по морю в огромных партиях — 5, 7, 10 тысяч тонн. И это всегда риск: влажность, попадание комков, нарушение фракции, намокание в рейсе. Мы сталкивались с тем, что наши клиенты – производители колбасы или рыбы – выбрасывали целые партии продукции, потому что им попадалась некачественная соль. Казалось бы, соль — скудный компонент, но оказывает огромное влияние на качество продукта. Это огромный ущерб, несоразмерный с ценой соли как сырья. Из этого и возникло мнение: высокое качество возможно только при производстве внутри страны, под нашим контролем, с нашей технологией и ответственностью. Так мы пришли к идее строительства завода.

 — Вы упомянули, что импорт шел через порты Одессы. Как это происходило в условиях войны?

– Да, основной порт – Черноморск, иногда Одесса. С конца 2022 года заработали порты на Дунае - Измаил, Рени. А с 2023 стали заходить и суда в Большую Одессу. Риски, конечно, всегда присутствуют. Порты – привычная цель для ракетных ударов. Плюс в акватории большое количество мин, которые россия выбросила в море. Поэтому суда часто сопровождают конвои. Украинские военные берут их под охрану, чтобы минимизировать риск подрыва. Но соль – базовый продукт, стратегический. Его нужно снабжать даже в условиях войны.

— Слышала, что у людей даже «взорвались банки» во время консервации. Это связано с качеством соли?

– Да, мы это исследовали в нашей лаборатории. Одна из причин – сульфаты, присутствующие в сырье при нарушении технологических процессов. Они вступают в реакцию с водой, образуется газ и банки рвет. Для домохозяек это выглядит как «нехватка тары», но проблема более глубокая — в качестве соли. И таких историй много. Дешевая соль всегда найдет покупателя, но последствия низкого качества могут быть серьезными. — Когда вы решили создать собственное производство, где собирались брать сырье? — Сначала импорт. Речь шла о переработке египетского сырья в Украине. Это был базовый сценарий. Но дальше случилось важное: мы познакомились с администрацией Национального парка «Куяльницкий». И выяснилось, что там экологическая катастрофа — лиман активно засаливается, уровень солености растет, пресная вода не поступает, питавшая его река пересохла. Когда мы участвовали в толоке на Куяльнике, убирали территорию, собрали примерно полторы тонны сырья, отправили в лабораторию и получили впечатляющий результат: 95–96% натрия хлорида. Это соответствует второму сорту по украинским нормам даже без переработки. Наши предки просто собирали соль на Куяльнике и использовали в качестве готового продукта. Мы можем делать гораздо качественнее: перерабатывать в соль высшего сорта.

— Расскажите о своем бизнес-опыте. Для такого комплексного проекта требуется большая подготовка.

– Я в бизнесе уже 16 лет. Начинал еще студентом вместе с отцом. Если говорить о нашей компании ALFA GRANT, то мы работаем на рынке много лет и прошли большой путь – от оптовой торговли стройматериалами до импорта и логистики. Сегодня с нами сотрудничают практически все крупные застройщики Одессы. Наш сегмент – B2B, профессиональные строительные компании, с которыми мы работаем годами. Начинали с дистрибуции, потом вышли в импорт, в 2020 году являлись крупнейшими импортерами цемента в Украину. Эти направления естественно переросли в логистику, а позже в строительство: в 2021 году мы начали строительство жилого комплекса в Одессе. И именно этот накопленный опыт — торговля, импорт, логистика, строительство — пригодился теперь, когда мы взялись за производство соли. Для нас это не скачок в сторону, а логическое расширение имеющихся компетенций.

— Используете ли ресурсы своей бизнес-группы в строительстве завода?

– Да. У нас есть сильные команды: HR, финансы, юридический департамент. Это серьезная опора. Но профильных специалистов по соли в Украине почти нет. Единственный крупный производитель – «Артемсоль» – был монополистом, и там работали специалисты высочайшего уровня. Сегодня часть этих людей у ​​нас, в частности, бывший конструктор «Артемсоли», наш нынешний директор производства. Турецкие специалисты также принимают участие — у Турции одна из крупнейших в мире индустрий солнечной соли. Они производят оборудование, технологии, и мы вводим это здесь.

— Какую продукцию будет производить завод?

– У нас три направления. Первый – это пищевая соль: упаковка варьируется от обычных килограммовых пачек до биг-бегов по 1,5 тонны. Устройство уже поступает, монтаж завершится в январе. Второе направление – таблетированная соль для водоочистки. Это производство уже работает, пока на импортном сырье, но с января мы полностью перейдем на собственное. Третье направление – соляные блоки для животноводства (лизунцы), запуск которых запланирован на второе полугодие следующего года.

- То есть старт - в январе?

– Да. Таблетированная соль уже продается. А официальный запуск пищевой продукции – ориентировочно январь.

– Поговорим о Куяльнике. Почему извлечение соли не наносит вреда, а наоборот помогает?

— Ситуация там сложная: пресная вода в лиман не поступает. Заходящая самотеком морская вода имеет соленость 13 промилле. Летом соленость Куяльника достигает 300 промилле, зимой – 200. Для сравнения: Мертвое море – 350. То есть Куяльник фактически уже приближается к уровню Мертвого моря. Чтобы удерживать уровень воды, парку нужно подавать около 15 миллионов кубов ежегодно. Это приносит в лиман около 200 тысяч тонн соли в год. И если ее не изымать, соленость растет еще быстрее. Пересол уничтожает лечебные грязи, угрожает флоре, а соляная пыль – это риск и для города. Поэтому изъятие соли — не жалко, а спасение. Это снижает концентрацию соли и стабилизирует экосистему. Работники парка это подтверждают: привлекают специалистов, производят расчеты. Мы стараемся поддерживать нацпарк там, где можем – помогаем ресурсами, участвуем в их экологических инициативах. Важно: завод не строится на территории парка. Производственная площадка расположена под Черноморском, в промзоне, предназначенной для таких объектов. С Куяльником у нас сотрудничество только в экологической части — извлечение избыточной соли, образующейся через засол. Никакого строительства или производственной деятельности в пределах парка нет. Деятельность завода – не «добыча», а «извлечение» соли, что жизненно необходимо для экосистемы Куяльника.

— В чем будет технология?

— Если на Артемсоле добыча ведется шахтным методом, то у нас принцип другой — солнечное испарение рассола в открытых бассейнах, как в южных странах Европы. Именно этот метод подходит для Куяльника и позволяет работать без вмешательства в его структуру.

— Какие инвестиции нуждался в запуске завода?

— Сначала планировали 2,8 млн долларов, но военное время внесло коррективы. Из-за инфляции, перебоев поставок, необходимости расширить ассортимент, автоматизацию и совершенствование технологий — бюджет вырос. Наш прогноз — более 4 миллионов долларов. Основная часть – оборудование. Плюс реконструкция здания, подключение электричества, газификация, все коммуникации. Также рассматриваем установку солнечных панелей – это энергетическая независимость.

 — Планируете ли экспорт?

– Да, но по направлениям. К примеру, таблетированная соль и соляные блоки — ближайшие рынки: Молдова и Румыния. Это логистически удобно и экономически обосновано. Относительно пищевой соли есть нюанс. После остановки «Артемсоли» государство ввело запрет на экспорт, чтобы не допустить дефицита. Сейчас нет дефицита, рынок стабилизировался. Сначала мы полностью закроем украинский рынок качественным отечественным продуктом, а затем будем официально обращаться по поводу возможного снятия запрета.

- Сколько рабочих мест создаст завод?

— Приблизительно 50 человек. Мы с самого начала проектировали производство так, чтобы большинство процессов было доступно женщинам. Сегодня это реальность: мужчин не хватает, и это объективная ситуация военного времени. Все участки, где раньше был нужен тяжелый физический труд, мы переводим на автоматизацию. Все, что связано с нагрузками, стремимся к механизации. Вместо грузчиков будут работать роботизированные «руки», подающие линии, автоматическая фасовка — эту работу будет выполнять техника.

Сегодня в Украине снова появляется собственное производство соли – современное, автоматизированное и построенное «с нуля» в военное время. Там, где, на первый взгляд, все разрушено, этот проект демонстрирует устойчивость и способность создавать новое.