В селе Болградского района создают книгу с уникальными местными рецептами

Вчера, 4 июня, в селе Криничное Болградского района состоялось рабочее совещание, посвященное реализации культурного проекта по созданию книги рецептов села. Об этом сообщает "Бессарабия INFORM" со ссылкой на главу Криничненского сельского совета Степана Великова.

Совещание прошло в Криничненском коммунальном учреждении «Центр просвещения и развития талантов». Главная цель посвящена реализации культурного проекта по созданию книги рецептов села, целью которого является сохранить и передать будущим поколениям вкусы, традиции и кулинарное наследие населенного пункта.

Координатором проекта является Куртева София Петровна, активно работающая над сбором материалов, коммуникацией с хозяйками, редактированием рецептов и организационными вопросами. Именно благодаря ее инициативе и упорству проект успешно продвигается вперед.

Участники совещания обсудили состояние реализации проекта и дальнейшие шаги. На сегодняшний день собрано 60 уникальных аутентичных рецептов, к работе приобщились более 20 хозяек, разработана структура будущей книги.

Книга будет разделена на следующие тематические разделы:

• традиционные праздничные блюда;
• сезонные рецепты;
• обрядовые блюда (Гергевден, Пасха и т.п.);
• домашние заготовки;
• выпечка и сладости.

В ближайшее время начнется фотосъемка процесса приготовления, чтобы каждый рецепт был не только практичным, но и визуально привлекательным. Параллельно идет редактирование текстов, уточнение названий, ингредиентов и технологий. Планируется привлечение новых хозяек и расширение рецептов.

Председатель Криничненского сельского совета Степан Великов подчеркнул, что проект создания книги рецептов имеет не только культурное, но и объединяющее значение для всего общества. Это инициатива, позволяющая сохранить бесценные знания наших бабушек и матерей, возродить давние традиции, подчеркнуть уникальность нашего региона и передать эти ценности следующим поколениям. Он поблагодарил всех участников проекта за неравнодушие, активное участие и искреннее желание сохранить кулинарное наследие села Криничное.