Огородники из Измаильщины еще почти два столетия назад внедрили в Бессарабии прогрессивную технологию орошения

Огородники из села Островное Измаильского района одними из первых в Бессарабии ввели технологию орошения еще в начале XIX века, переняв стамбульский опыт своих болгарских предков. Уникальная конструкция «доллап» дала толчок к прогрессивному развитию устойчивого овощеводства, что позволило островенцам (а это почти 200 семей по состоянию на 1930-40-е годы) сделать свою деревню одной из самых богатых на юге Одесщины. Об этом корреспондент «Бессарабии INFORM» рассказал краевед, житель села Островное Петр Добрев.

По его словам, сначала до миграции в Бессарабию, около пятнадцати-двадцати лет болгарские огородники работали возле румынского города Бузеу. В 1807 году во время русско-турецкой войны башибузуки (воины иррегулярной пехоты Османской империи XIX века) из Галаца полностью сожгли город Бузеу. В это время болгарские огородники переселились в Бессарабию, в именно в Кишинев, где проживали примерно одно десятилетие. В 1817 году они основали деревню Островное. Здесь они вели свою деятельность по собственным технологиям.

Вообще овощеводство как профессиональная отрасль сельского хозяйства в тогдашней царской россии, куда входила Бессарабия, сложилась благодаря опыту переселенцев из Болгарии.

Стоит отметить, что до этого овощеводство на территории Российской империи было развито преимущественно в низовьях Дуная, Днестра и Днепра. Огородники поливали урожай водой самотеком. Они делали небольшой канал, откуда вода из реки (где позволял уровень почвы) попадала на огороды.

А вот у болгарских огородников были конкурентные преимущества, поскольку они использовали технологию «доллап».по персидскому языку, дол – ведро, ап – вода). Они применяли огромное колесо диаметром от 2,5 до 4 метров, на котором находились половники. Эта конструкция также имела вал и большую деревянную передачу. Лошадь крутила эту конструкцию: колесо двигалось, черпало воду из открытых источников, что давало возможность поднимать воду на высоту 15-20 метров. Островнянские огородники использовали долап несколько меньших размеров, поскольку занимались поливом на равнине из-за специальных больших изъянов (каналов), имевших разветвление на меньшие канальцы. Именно так вода попадала на огороды.

Именно болгарские огородники одними из первых привезли эту прогрессивную технологию для своего времени в Бессарабию, которую использовали почти до 1970-х годов прошлого столетия. Ее можно назвать полноценным аналогом современного орошения, которое хотят развивать сейчас на юге Одесщины. К сожалению, его не внедряли в больших масштабах в период царской России, поэтому оно использовалось чисто болгарскими огородниками.

«Историк Аполлон Скальковский, родившийся в Житомире в 1808 году, в середине XIX века отмечал, что эта технология, привезенная болгарами из Османской империи, предоставляла возможность российской империи конкурировать с другими государствами в этой области сельского хозяйства», – отметил Петр Добрев.

По мнению краеведа, это действительно прогрессивное устройство, потому что насосы в бывшей российской империи начали появляться только в конце XIX века. Но в Бессарабии их почти совсем не было. А могила сельские жители могли сами сконструировать. К примеру, в селе Островное насчитывалось более тридцати таких устройств. Это позволяло местным огородникам выращивать овощи на земельных участках площадью почти четыре гектара каждого хозяина. Переселенцы не зря выбрали для заселения село Островное, так как здесь было очень много ровных полей в пойме реки Кыргыж-Китай. Более того, здесь собирались две реки – Кыргыж-Китай и Кыргыж, которые в ХІХ веке были полноводными.

Впоследствии, когда село расширилось из-за появления большего количества огородников, они наводнили рынок Килии своей продукцией. Поэтому дальше островенцы начали брать в аренду землю в немецких поселениях Бессарабии (Арциз и окрестные села, Тарутино и окрестные села и т.п.), организовали там полив и продавали овощи на местных базарах. Огородники занимали на эти нужды около 325 гектаров арендованной земли. Кроме того, в Островном известна одна бригада из пятнадцати женщин, руководимая мужчиной, державшим огороды в Кишиневе. Также огородники работали на себя в Бухаресте. Даже установлены исторические факты, что они вывозили свою продукцию на продажу в румынские города – Констанца, Галац, Тульча, Бреил.

Такая экономическая деятельность огородников повлияла на развитие села Островное. Если проанализировать дома этого периода, то они богаче, чем в среднем по соседним населенным пунктам.

«Когда пришла советская власть, изменилась система хозяйствования, потому что отменили частную собственность, поэтому профессия «огородник» понемногу начала умирать», – констатирует Петр Добрев.

Однако во время румынского периода истории Бессарабии, например, в Сарате на кирпичном заводе немцы использовали технологию «доллап», закачивая для производства воду из реки Сарата. Они переняли эту конструкцию именно у болгарских огородников. А в Арциге также немцы таким способом поили скот.

«Установлено, что в селах Старые Трояны Измаильского района и Голицы Болградского района были местные кирпичные заводы, которые в течение пятнадцати лет качали воду благодаря лапке», – добавляет краевед.

В селе Островное эти конструкции еще активно использовали почти до конца 1960-х годов прошлого столетия, в частности, и для поения скота.

Пока эта технология полива осталась только в истории, однако она стала своеобразным прорывом в развитии овощеводства в Бессарабии в начале XIX века, задолго еще до появления современной системы орошения.

На главном фото – семья огородников Бузиан из села Островное, 1920-е годы.