В Белгород-Днестровском районе впервые сошла чечевица

В агрофирме «Южная», работающей в Белгород-Днестровском районе, получили первую лестницу чечевицы. Об этом со ссылкой на агрообъединение «Tekom Agro Group» сообщает «Бессарабия INFORM».

Несмотря на длительное отсутствие осадков и колебания температур, в диапазоне от -3°С до +23°С, на полях начали появляться первые всходы через 10-14 дней после посева.

"Сейчас специалисты агрономической службы контролируют появление на полях вредителей и сорняков", - рассказал директор хозяйства Алексей Логинов.

В ООО «Агрофирма «Южная», входящем в систему агрообъединения Tekom Agro Group, 7 марта провели пробный посев этой культуры на площади 300 гектаров.

Посеяли канадский сорт чечевицы «Сентенция». Глубина посева была 3-4 см. Этот сорт красной чечевицы обладает высокой засухоустойчивостью и жаростойкостью и характеризуется устойчивостью к абиотическим стрессам – хорошо переносит весенние заморозки, в стадии проростков выдерживает снижение температуры. Это дало возможность посеять чечевицу в ранние сроки.

Справочно. Крупа чечевицы или просто чечевица – это бобовая культура, произрастающая в стручках. Ее зерна имеют вид маленьких плоских кружков диаметром от 2 до 5 мм. Использовать ее можно практически в любом виде: сырую, вареную, пророщенную.

Главная ценность этой культуры состоит в высокой концентрации клетчатки и белков. Ее употребляли еще в Киевской Руси, называя чечевицей, лещей, вичкой или клюквенным горохом. В Германии из нее готовят традиционное рождественское блюдо, а в Китае подают с острыми специями как еду, которая согревает в холодное время года. В арабских странах широко используется смесь чечевицы и риса. Эту еду называют «мясо для бедных». Благодаря своей питательной ценности маджара (настоящее название блюда) является основой рациона миллионов людей. В Индии чечевица также очень популярна, на ее основе готовят национальный дал.