Цена, рынок сбыта и "военные" особенности: аграрий из Бессарабии рассказал, чего ждать от сезона арбузов-2024

Начало сезона арбузов – самая любимая пора каждого украинца с детства. А для южан Одесщины – это еще и гораздо больше, чем просто смакование сочных ломтиков. Бессарабцы любят неординарные гастрономические сочетания арбуза с брынзой, хлебом, орехами и другими продуктами. Из сладкой ягоды делают варенье, цукаты, сок, соленые арбузы кусочками, арбузный мед, повидло, желе, компоты и даже домашнее вино. На старте арбузного марафона "Бессарабия INFORM" узнала, какие у него прогнозы, сколько будет стоить ягода на пике сезона, и с какими сложностями сталкиваются аграрии перед тем, как каждый из нас может полакомиться любимым вкусностями. Все это вы узнаете в интервью с руководителем ООО "Арси Агро" Георгием Терзи, который много лет занимается выращиванием бахчевых.

– Вероятно, из-за оккупации части Херсонщины и ее последствий на освобожденных территориях, чтобы удовлетворить потребности рынка, в Одесской области значительно увеличилось выращивание арбузов? 

– Нет, не совсем. Во-первых, Херсон не ушел с рынка полностью. В этом году уже собрали первые 160 тонн арбуза, а это почти довоенный показатель. Во-вторых, численность населения значительно сократилась, из-за чего нет такого спроса, какой был до полномасштабного вторжения.

– Поделитесь, с какими сложностями связано выращивание арбузов?

– Самая большая опасность, которая присутствует во время выращивания арбузов – погода. Погода, которая, к сожалению, никак не подчиняется человеческим законам, желаниям, молитвам. Самые страшные для бахчевых это майские похолодания, ведь сначала рассаду держат в теплицах, где температура держится 12-15 градусов, а уже через 25 дней высаживают в открытый грунт. И когда температура достигает 10 градусов для арбуза уже критично, а бывает и ниже. В этот период за урожай мы переживаем больше всего.

– С началом полномасштабного вторжения возникли новейшие вызовы в вашей работе?

– А как же! Как и у всех руководителей, у меня пошли многие специалисты, которые сейчас защищают страну. Работают сейчас либо люди пенсионного возраста, либо совсем юные. Но мы справляемся. Сейчас начинается сбор арбузов, и у меня уже есть бригада ребят 18-19 лет, которые уже давно ждут этого урожая, ведь это возможность хорошо заработать во время летних каникул. А вот на транспорте наоборот работают гораздо старше мужчины, хотя и для них готовится замена. Многие работают у нас семьями, к тому же из поколения в поколение. Но самой большой проблемой является сбыт, ведь немногие хотят проезжать через таможню, чтобы доставлять арбузы по всей Украине. И это критично.

– А куда обычно вы доставляете арбузы?

– Наши арбузы лакомятся как в Одесской и Николаевской областях, так и в Винницкой, Кировоградской, Ровенской и даже Львовской областях.

– И арбузы туда доезжают в сохранности?

– Транспортировка арбузов намного легче, чем клубники, черешни, винограда и других ягод, ведь они долго не портятся, имеют плотную кожуру и выносят высокие температуры, поэтому, конечно, до места назначения арбуз доезжает отличного качества, как и приобретаемый вы на арцизском рынке.

– Как вы думаете, во сколько обойдется арбуз для конечного потребителя в Бессарабии в этом году?

– Цена будет меньше, чем в том году. Я думаю, что ниже 10 гривен за килограмм. А на пике сезона вообще опустится до 5-6 гривен за килограмм. Уже сегодня крупным оптом можно купить арбуз за 6 гривен за килограмм.